鲜红的血液是人们提起血液的第一想法，但你见过乳白色的血液吗，本该是澄清的淡黄色血浆，却呈现浑浊的乳糜状，这是血液内脂肪颗粒过多的原因，这种血叫做“乳糜血”，也被称为“牛奶血”。

血液里的脂肪究竟是什么？

一般说来，血脂中的主要成份是甘油三酯和胆固醇。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。若血液已经发展成“牛奶血”,此时血脂通常超标3-5倍或以上,很可能伴随有其他脏器的损伤,必须马上就诊接受降脂治疗。

高血脂：诱发心脑血管疾病的首要因素

我国因高血脂症引发的心脑血管疾病高达9000万人，由于高血脂症对人体的损害是一个缓慢的逐渐加重的隐匿过程。一般高血脂症本身无明显症状，不做血脂化验很难被发现

虽然早期的血脂异常对生活没有多大的影响,但血液内的血脂含量高,容易黏附在血管壁,形成动脉粥样硬化,从而带来心脑血管、全身脏腑的损伤。临床上不少见因忽视血脂异常,出现心梗、脑中风等急性危险病情而送急诊的案例。因此,血脂异常在医学界也被称为“沉默的杀手”。

11个饮食习惯让你告别牛奶血

1、控制饮食总热量，维持健康体重。

2、控制油脂摄取量，避免高油食品。

3、避免摄取过多淀粉类食物，每天控制2-3碗饭的量。

4、减少甜食类的摄取，甜食会刺激肝脏合成甘油三酯，加重乳糜血症。

5、少喝含糖饮料，补水首选白开水。

6、多吃黄豆及其制品，如豆浆、豆腐等。

7、每天至少5蔬果，目标9蔬果，每份蔬果重量约100公克。

8、多吃含水溶性纤维高的食物。

9、少吃饱和脂肪酸含量高的食物（香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪）。

10、不宜饮酒，因酒精代谢所产生的热量，若无法消耗将变成甘油三脂（TG）。

11、增加粗粮食物的摄入。